Queijo da dona Olinda
vegetariana
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. • Aqueça o leite até que ele fique morno;
2. • Retire do forno, coloque o sal e o coalho;
3. • Mexa sempre com uma colher de pau;
4. • Reserve por cerca de 45 minutos até que fique com consistência para ser cortado ainda dentro do recipiente;
5. • Espere o soro soltar por aproximadamente 20 minutos;
6. • Mexa devagar por cerca de 1 hora;
7. • Quando a massa estiver firme, enforme em um coador ou escorredor de macarrão a fim de sair o soro;
8. • Vire o queijo e coloque na geladeira;
9. • Deixe esfriar por 24 horas.
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