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Quebra Queixo

Quebra Queixo

vegana
vegetariana
sem glúten
sem lactose
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Quebra Queixo

Por odair corsini

Preparo

10 min

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porções:20

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Fazer uma calda com o açúcar, o limão e 750 ml de água.

  • 2.Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.

  • 3.Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.

  • 4.Guardar fora da geladeira.

  • 5.Essa última água é para não ficar duro.

Dicas

Também conhecido como japonês, é um doce de ponto apurado, à base de coco e de castanha de caju, vendido nas ruas num tabuleiro que o ambulante carrega na cabeça.

por Fernanda Wachter

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