Quatre-quarts

Ingredientes

• 1. • Unte uma fôrma de bolo inglês com manteiga e pré-aqueça o forno a 200º C;

• 2. • Pese os ovos e utilize exatamente o mesmo peso tanto em açúcar, como em manteiga e farinha;

• 3. • Misture a manteiga e o açúcar juntos e bata com o batedor até formar um creme;

• 4. • Nessa hora, coloque um pouco de essência de baunilha, só para perfumar um pouquinho;

• 5. • Quebre os ovos, separe as gemas e incorpore-as ao creme, uma por uma;

• 6. • Misture o fermento e a farinha neste mesmo creme;

• 7. • À parte, bata as claras em neve bem firme e depois incorpore-a à massa;

• 8. • Despeje essa massa líquida na fôrma e asse por 35 minutos;

• 9. • Desenforme e deixe transpirar em uma grelha;