Pizza Vegana Low Carb

Massa de Couve Flor

• 1. Processe a couve flor ou passe por um ralador. Cozinhe em água fervente por 5 minutos.

• 2. Escorra a água e seque a couve-flor com ajuda de um pano ou toalha de papel para tirar o excesso de água. Reserve

• 3. Transfira a linhaça já triturada para uma vasilha com a água e deixe descansar por 5 minutos.

• 4. Junte com a couve-flor reservada, o alho, o amido de milho, sal, pimenta e orégano (ou outras ervas desidratadas de sua preferência).

• 5. Adicione a linhaça hidratada e misture bem com as mãos para formar uma massa homogênea.

• 6. Transfira para uma assadeira de pizza forrada com papel manteiga. Polvilhe fubá ou amido de milho por cima do papel manteiga, assim vai ficar mais fácil de desgrudar a massa depois.

• 7. Ajuste a massa em um formato de pizza leve para assar em forno preaquecido à 190 C por 45 minutos.

• 1. Com a massa de couve flor já assada, inverta o lado dela e espalhe o molho de tomate.

• 2. Cubra com a cebola roxa, os tomatinhos cereja partidos ao meio e as azeitonas pretas.

• 3. Rale o queijo vegetal por cima (opcional).

• 4. Asse em forno preaquecido à 190 C por 10 - 15 minutos ou até que o recheio esteja quente.

• 5. Decore com manjericão e sirva quente.