Massa Básica de Pizza

1.

Dissolva o fermento em água morna e reserve.

2.

À parte, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

3.

Faça uma cova no centro dessa mistura e coloque o fermento reservado.

4.

Amasse bem, juntando mais água se for necessário.

5.

Sove a massa até que comece a crescer e não grude mais nas mãos.

6.

Deixe descansar até dobrar de tamanho - cerca de 1/2 hora.

7.

Torne a sovar e deixe descansar por mais 20 minutos.

8.

Coloque a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e abra com o rolo apropriado.

9.

Retire o excesso de farinha e coloque em uma assadeira untada com óleo, terminando de estender a massa com as mãos.

10.

Leve ao forno quente por cerca de 10 minutos.

11.

Retire, coloque a cobertura que preferir e volte ao forno até terminar de assar.