Pérolas de Milho
Ingredientes
Pasta de Queijos
Como Fazer
1. Num liquidificador bata 2 latas de milho verde (com soro da conserva), a mesma medida de leite (2 latas), ½ cebola picada e 2 tabletes de caldo de galinha.
2. Transfira o creme para uma panela em fogo alto e deixe ferver.
3. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com ½ xícara (chá) de amido de milho.
4. Mexa até virar uma massa que desgrude da panela.
5. Passe para um recipiente e deixe esfriar.
6. Reserve.
7. Com a massa fria, faça bolinhas de 10 g cada e recheie com a pasta de queijos.
8. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente.
9. Preparo da pasta de queijos:Numa tigela misture 100 g de queijo minas ralado, 100 g de queijo provolone ralado, 100 g de queijo prato ralado e 100 g de requeijão cremoso até virar uma pasta de queijos.
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