porções:4
Ingredientes
Compre os ingredientes no
Como Fazer
1.Deite o vinho (1 garrafa) o açúcar, o mel, o sumo de limão, o pau de canela, a baunilha, a casca de laranja, o cravinho e o grão de pimenta numa caçarola em que as pêras fiquem na vertical.
2.Aqueça suavemente, mexendo de ez em quando até o açúcar dissolver.
3.Entretanto, descasque as pêras, deixando o pé intacto.
4.Corte um pouco da base para manter as pêras direitas.
5.Introduza as pêras no vinho e leve a ferver suavemente, destapado, 20-35 minutos, ou até a polpa estar macia.
6.Tenha o cuidado de não deixar cozer demasiado.
7.Transfira as pêras para uma tigela com a ajuda de uma escumadeira.
8.Leve o líquido a ferver até reduzir para metade.
9.Deixe arrefecer e coe o líquido sobre as pêras.
10.Leve ao frigorífico pelo menos 3 horas.
11.Disponha as pêras em pratos individuais e deite um pouco de molho sobre cada uma.
12.À parte, sirva as natas batidas.
Avalie esta receita