Pera ao Vinho

Ingredientes

• 1. Descasque as peras sem tirar o cabinho.

• 2. Com uma faca pequena, pelo lado de baixo, va cortando cuidadosamente em volta do miolo para retirar as partes com as sementes.

• 3. Coloque as frutas em pé num refratário.

• 4. Misture o suco de laranja, o vinho, a casca de limão e o açúcar.

• 5. Despeje a mistura sobre as peras, cubra e cozinhe no microondas, em potencia alta, por cerca de 25 minutos.

• 6. Durante o cozimento, banhe varias vezes as peras com a calda de vinho.

• 7. Retire do microondas e reserve as peras.

• 8. Polvilhe a calda com a gelatina em pó e misture.

• 9. Se desejar, acrescente algumas gotas de corante vermelho.

• 10. Deixe esfriar.

• 11. Coloque as peras novamente na calda e reserve na geladeira ate o momento de servir.

• 12. Para servir, arrume uma pera em cada prato, regue com o molho e, se quiser, acrescente um pouco de chantilly ou de sorvete de creme.