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Pastel de milho

Pastel de milho

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sem glúten
sem lactose
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Pastel de milho

Por CyberCook

Preparo

1h50

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porções:25

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Primeiro coloque o caldo de carne e o sal na água (2 litros) para ferver. Enquanto isso misture o polvilho e a farinha de milho.

  • 2.Depois coloque a água na massa aos poucos e vá misturando. Mexa até misturar bem a água com a farinha. Deixe esfriar.

  • 3.Depois é preciso sovar a massa. Quando a massa estiver uniforme e macia está no ponto.

  • 4.É preciso forrar com filme plástico o local onde ela vai ser aberta.

  • 5.Por cima da massa é colocado outro plástico ela vai ser esticada.

  • 6.Quanto mais fininha a massa, mais rápido o pastel frita e mais sequinho ele vai ficar.

  • 7.O recheio do pastel de milho é feito com carne moída refogada com os temperos tradicionais, cebola, alho, cheiro verde.

  • 8.Dica: passe a carne na máquina duas vezes e, depois que ela é refogada, adicione um pouquinho de farinha de trigo para dar liga na carne e ela não cair na hora de comer o pastel.

  • 9.Recheie o pastel, sempre dando uma apertadinha no recheio para a carne espalhar no pastel.

  • 10.Cubra com plástico e corte a massa. Com os dedos umedecidos em água aperte bem as bordas. Frite em óleo bem quente.

Dicas

Globo Rural

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