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Pasteizinhos de Ricota

Pasteizinhos de Ricota

diet

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,44

Informação nutricional

Valor nutricional

166,80 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 05/02/2009

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a ricota passada pela peneira, o sal e a manteiga ou a margarina.

  • 2. Misture com as mãos e sobre a massa, sobre a superfície lisa, sempre polvilhando a farinha reservada.

  • 3. Deixe descansar por 15 minutos, abra a massa com um rolo.

  • 4. Modele os pasteizinhos com um cortador redondo, recheie e feche unindo as suas extremidades.

  • 5. Acomode - os em uma assadeira retangular sem untar.

  • 6. Pincele gema e leve ao forno aquecido a 180c por 30 minutos.

Recheio

  • 1. Misture em um refratário, o atum, a ricota amassada com um garfo e o queijo ralado.

  • 2. Dica: Coloque também o recheio, os temperos a gosto, como o cheiro verde, a cebolinha, o oregano ou a pimenta.

  • 3. Se você preferir rechear os pasteis com um recheio doce, use 150g de ricota amassada, 2 colheres de sopa de açucar, 1 colher de sopa de canela e 1 xicara de cha de uvas passas brancas sem caroço.

  • 4. Misture todos os ingredientes e recheie os pasteizinhos, do mesmo modo descrito acima.

  • 5. Depois de assado, passe os pasteizinhos pelo açúcar.

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