Panacotta com calda de vinho santo

Ingredientes

• 1. Em uma panela, misture o creme de leite com o açúcar. Abra a fava de baunilha e raspe todas as sementes, acrescentando-as ao creme de leite adoçado. Deixe esquentar bem, sem ferver.

• 2. Dissolva a gelatina na água morna.

• 3. Quando o açúcar derreter, retire o creme de leite açucarado do fogo e deixe amornar para misturar com a gelatina.

• 4. Coloque em uma forma média ou em forminhas individuais e deixe na geladeira por 24 horas antes de servir.


• 5. Para servir: Desenforme a panacotta e sirva com a calda de vinho.

• 1. Em uma panela, misture o vinho e o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo.