Pad Thai

Ingredientes

• 1. Antes de tudo você deve ir a um mercado que trabalhe com produtos orientais ou um restaurante chinês e pedir quantidade suficiente de pato assado chinês, nos grandes centros é mais fácil encontrar.

• 2. Se não, substitua o pato assado chinês por uma porção de carne de porco crocante que também fica delicioso.

• 3. Então pique o alho finamente junto com uma pitada de sal.

• 4. Aqueça o óleo numa wok (panela redonda, funda típica da culinária asiática, você vai usar muito, é maravilhosa) e agregue o alho.

• 5. Quando o alho começar a desprender seu aroma agregue o ovo deixando que a clara fique firme antes de mexer.

• 6. Agregue o pato assado fatiado/carne de porco crocante e tempere com açúcar (sim açúcar), pimenta-do-reino e shoyu light.

• 7. Adicione o arroz e em fogo baixo misture e 'puxe' bem o arroz nessa mistura trazendo mais sabor para o prato.

• 8. Só então misture a cebolinha, a lichia e o coentro.

• 9. Sirva com fatias de limão.