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Ovo escondido

Ovo escondido

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Ovo escondido

Por CyberCook

Preparo

45 min

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porções:2

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Lave muito bem as folhas de espinafre sob água corrente. Com uma faca afiada, corte as folhas em fatias finas e reserve.

  • 2.. Numa panela média, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, coloque a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, ou até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto sem parar de mexer.

  • 3.Em seguida, adicione o espinafre picado, a farinha de trigo e o leite, mexendo sempre. A seguir, junte a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo, acrescente o creme de leite ou o requeijão. Mexa novamente.

  • 4.Torre o pão de forma. Faça o ovo pochê na água ou frite-o. Coloque o pão torrado no prato, por cima o ovo e cubra tudo com o creme de espinafre.

Dicas

O prato pode ser mais leve se for feito com pao de forma torrado e com o ovo preparado na água quente. As crianças adoram este prato e os adultos também

por maria cristina contrucci alvim

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