Ovo brasileirinho com casca recheada

Ingredientes

• 1. Acessórios :

• 2. · 2 moldes para ovo de 750 g

• 3. · Pincel culinário

• 4. · Espátula

• 5. · 1 folha de papel-chumbo

• 6. · Suporte de plástico para ovo

• 7. · Papel-chumbo de seda e celofane

• 8. Preparo :

• 9. Derreta e tempere o chocolate branco. Com o pincel, faça uma primeira camada de chocolate nos moldes e leve à geladeira por alguns segundos até secar. Repita a operação até obter a espessura ideal para rechear. Com as costas de uma colher pequena recheie o ovo com o doce de abóbora, deixando 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Leve à geladeira por cinco minutos.

• 10. Espalhe o chocolate restante sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Raspe o molde com uma espátula, formando uma borda de chocolate mais grossa, e volte à geladeira até que o chocolate fique firme. Vire o molde, deixando-o sobre a grade da geladeira até que fique opaco. Desenforme.

• 11. Embale cada metade no papel-chumbo, una as duas e apóie no suporte. Embale com papel de seda e celofane, prendendo-o com um laço.