Nabos Recheados

Ingredientes

• 1. Descasque os nabos, tendo o cuidado de os pelar bem.

• 2. Coloque-os num tacho, lado a lado, e cubra-os com água fria.

• 3. Leve a lume brando, aumentando a intensidade do calor gradualmente.

• 4. Deixe cozer durante 10 minutos, a partir da ebulição.

• 5. Passe os nabos por água fria e coloque-os num tabuleiro untado.

• 6. Escave um pouco da polpa, de modo a obter umas cavidades pequenas.

• 7. Aloure a cebola picada com 1 colher de sopa de manteiga, juntamente com a carne picada.

• 8. Deixe refogar e adicione a polpa dos nabos.

• 9. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada.

• 10. Recheie os nabos com o preparado e regue este com o caldo de carne.

• 11. Por cima espalhe a restante manteiga cortada em bocadinhos e leve a cozer em forno médio.

• 12. Sirva com o molho da cozedura previamente reduzido