Nabos Caramelizados

Name: Nabos Caramelizados
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: Nabo 2 quilos; Sal Marinho 1 colher (café); Manteiga 100 gramas; Açúcar 2 colheres (sopa)

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Nabos caramelizados, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Nabos caramelizados que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

50 min

20 porções

Valor nutricional

67,74 kcal

Receita enviada por Adriana Hatori

Em 30/01/2008

Ingredientes

2 kg de nabo

1 colher (café) de sal marinho

100 gr de manteiga ou margarina

2 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

1. Não descasque os nabos. Deixe-os ferver em água salgada, de forma que a água cubra-os bem. Para verificar se já estão cozidos, espete-lhes uma faquinha. Se entrar com facilidade já estão prontos. Escorra-os.
2. Deixe derreter a manteiga numa frigideira bem larga. Coloque os nabos escorridos e deixe-os dourar vagarosamente; quando começaresm a ficar dourados, polvilhe-os com o açúcar. Continue a dourar a deixe o acçúcar caramelizar um pouco em fogo brando, sacudindo bem a frigideira. Retire os nabos, junte um pouquinho de água fervente na frigideira, deixando ferver até formar um molho. Cubra os nabos com esse molho e sirva a seguir.

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