Maracujás gratinados na casaca

Ingredientes

• 1. Lave e enxugue os maracujás.

• 2. Corte a parte de cima da casca, retirando uma tampa.

• 3. Retire a polpa com uma colher (sopa).

• 4. Num liquidificador, coloque a polpa dos maracujás e dê leves pulsadas para separar a polpa da semente.

• 5. Passe por uma peneira e reserve o suco.

• 6. Numa tigela, bata 5 gemas, 2 ovos e 200 g de açúcar com um batedor de arame (fouet) até obter um creme leve.

• 7. Junte o suco do maracujá reservado, 200 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite e misture bem.

• 8. Recheie as cascas de maracujá com o creme e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por 1h.

• 9. Deixe esfriar e coloque na geladeira.

• 10. Na hora de servir, polvilhe açúcar mascavo e gratine com auxílio de uma colher (sopa) aquecida na chama do fogão ou no maçarico.