Latte Frito

Ingredientes

• 1. Derreter a manteiga e adicionar lentamente a farinha, reservando 2 clhs.

• 2. Adicionar o açúcar e misturar.

• 3. Ferver o leite com a caneça em pau e as cascas de laranja e limão em seguida, e adicionar lentamente à outra mistura no fogo.

• 4. Retirar tudo do fogo e colocar as gemas uma a uma.

• 5. Abrir a massa e deixar repousar por 2h, e depois cortar em pedaços triangulares.

• 6. Bater as claras em neve, e passar os triangulos nas duas colheres de sopa de farinha que estava reservada, depois nas claras em neve, e por último na farinha de rôsca.

• 7. Fritar em azeite quente e polvilhar