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Largato Gelado

Largato Gelado

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Largato Gelado

Por CyberCook

Preparo

25h7

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Já experimentou essa deliciosa receita de Largato Gelado? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:10

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Tempere uma peça de lagarto com o tempero pronto em pasta a gosto.

  • 2.Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque óleo e deixe esquentar bem. Quando estiver bem quente, coloque o lagarto e doure-o por igual. Coloque vinagre branco e complete com água, mas não deixe a água cobrir o lagarto. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão.

  • 3.Desligue e deixe a pressão toda sair.

  • 4.Retire o lagarto da panela e deixe-o esfriar. Embrulhe o lagarto no papel alumínio e deixe na geladeira de um dia para o outro.

  • 5.No dia seguinte faça um molho com água de conserva das azeitonas, azeite, azeitonas verdes picadas, suco de limão, cebolas cortadas em rodelas finas, orégano e sal a gosto.

  • 6.Corte o lagarto em fatias finas, e numa travessa, faça camadas da seguinte forma:

  • 7.- molho

  • 8.- camada de carne

  • 9.- molho e assim por diante, terminando com molho por cima da carne.

  • 10.Tampe a travessa e leve para a geladeira por 24 horas.

  • 11.Sirva como tira-gosto ou faça um sanduiche com pão francês.

  • 12.Rendimento: 10 porções

por Karina Terra

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