Lambedor
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36 min
2 porções
Valor por porção
R$0,35
Valor nutricional
183,72 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Reserve a gema.
2. Bata a clara vigorosamente com um garfo até que fique volumosa , consistente e aderente ao prato.
3. Adicione o açúcar e bata até dissolver.
4. Adicione a gema e bata até diminuir o cheiro característico do ovo.
5. Adicione a farinha de milho até obter uma pasta cremosa e tenra.
6. Obs: Muita farinha pode deixar a pasta seca.
7. Se quiser, substitua a farinha de milho pela de mandioca.
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Dicas
Não conheço a origem da receita.Mas, é muito conhecida nas regiões mineiras do Alto São Francisco e Alto Paranaíba.Ouví dizer que no Nordeste há uma receita similar conhecida como Gemada.
