Gratinado de Búzios

Ingredientes

• 1. Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.

• 2. Salteie na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon ou fiambre.

• 3. Quando estiverem douradas, retire-as da gordura.

• 4. Deite os cogumelos na mesma frigideira e aloure-os rapidamente.

• 5. Coza os búzios em água temperada com sal, deixando-os um pouco rijo (al dente).

• 6. Escorra bem a massa, deite-a numa tigela e envolva-a com a manteiga e as Natas para Culinária.

• 7. Junte as tiras de bacon e os cogumelos.

• 8. Misture muito bem e depois transfira tudo para um pirex untado com manteiga.

• 9. Deite o molho Béchamel por cima do preparado.

• 10. Polvilhe com o queijo ralado.

• 11. Leve ao forno, pré-aquecido a (200ºC), por 20-25 minutos, para gratinar, que deverá ficar coberta com uma crosta dourada..

• 12. Sirva quente.

• 13. Acompanhe com uma salada