Goulash Alemão

Ingredientes

• 1. A carne pode ser de vaca.(receita alemã original). Limpe a carne, retirando o sebo e as nervuras.

• 2. Bata a vinha d`alho no liquidificador.

• 3. Deixe a carne marinando por cerca de 1/2 hora. Acrescente a páprica.

• 4. Aqueça a banha. Escorra a carne, reserve a marinada e frite.

• 5. Mexa a carne algumas vezes, até secar a água que a carne soltou e começar a grudar no fundo. Raspe a panela com a espátula.

• 6. Adicione a marinada reservada, espere secar e começar a grudar no fundo, raspe o fundo e adicione 1/2 copo dàgua.

• 7. Espere secar e começar a grudar no fundo, raspe o fundo e adicione mais 1/2 copo dàgua. Essa operação será repetida até a carne amaciar, porém sem desfiar. (cerca de 1 hora).

• 8. No fundo da panela se formará um molho cremoso e delicioso.

• 9. A carne ficará macia e suculenta. Valeu o trabalhão.