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Falafel

Falafel

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Falafel

Por CyberCook

Preparo

16 min

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porções:40

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Escolha os grãos-de-bico e lave-os bem.

  • 2.Deixe de molho na véspera, trocando a água várias vezes.

  • 3.Com a ajuda de um pano, retire a pele dos grãos-de-bico e passe-os na máquina de moer carne (moedor fino) ou processador.

  • 4.Junte os ingredientes restantes, com excessão do óleo, e misture bem.

  • 5.Faça as bolinhas com aparelho próprio ou com as mãos.

  • 6.Frite em óleo quente até ficar ligeiramente douradas.

  • 7.Sirva quente ou frio.

  • 8.Rendimento: 40 bolinhas.

por Andréia Pereira da Silva

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