Dobos Torte

Massa

• 1. Aqueça o forno a 180ºC.

• 2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.

• 3. Acrescente os ovos, batendo sempre até obter um creme leve.

• 4. Junte a farinha e a baunilha e misture bem até ficar homogêneo.

• 1. Bata o açúcar com a manteiga, a baunilha e os ovos até obter um creme claro e fofo.

• 2. Junte o chocolate derretido e o café e bata até ficar homogêneo.

• 3. Leve para gelar por 15 minutos ou até engrossar ligeiramente.

• 4. Num prato, monte camadas de massa e de recheio, reservando um disco de massa para a decoração.

• 5. Reserve uma parte do creme.

• 1. Forma com 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha.

• 1. Espalhe uma camada bem fina de massa no fundo da forma untada e leve ao forno por uns dez a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas e o centro firme ao toque dos dedos.

• 2. Desenforme o disco de massa sobre uma grade e deixe esfriar.

• 3. Repita a operação até terminar a massa (esta receita renderá cerca de sete discos de massa que servirão para montar a torta).

• 4. Para o disco decorado prepare o caramelo derretendo o açúcar em fogo baixo e acrescentando água.

• 5. Quando obtiver uma calda dourada, espalhe imediatamente sobre o disco.

• 6. Rapidamente, com uma faca untada, marque o caramelo como se fosse cortar o disco em fatias.

• 7. Deixe esfriar, coloque o disco sobre as demais fatias intercaladas e recheadas com chocolate.

• 8. Leve a torta para gelar por três horas.