Croquete de Milho Verde

Ingredientes

• 1. Bata no liquidificador as gemas (reserve as claras), o leite e a metade da lata de milho verde.

• 2. Refogue a cebola na manteiga ou margarina, junte o milho verde batido e o restante dos ingredientes.

• 3. Leve ao fogo e mexa bem até soltar do fundo da panela.

• 4. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente o queijo minas, mexa bem e faça os croquetes passando nas claras e na farinha de rosca.

• 5. Frite em óleo quente e fogo baixo.