Croquete de arroz e calabresa

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque o arroz cozido, requeijão, gemas levemente batidas e o leite.

• 2. Bata com o mix ou no liquidificador e reserve.

• 3. Em uma panela derreta a margarina e frite a linguiça triturada.

• 4. Junte a cebola picada e continue fritando.

• 5. Acrescente à mistura reservada, salsa, cebolinha e a farinha de trigo.

• 6. Cozinhe até desgrudar da panela, sempre mexendo com a espátula.

• 7. Coloque em um recipiente e deixe esfriar um pouco.

• 8. Após esfriar, unte as mãos com um fio de óleo e enrole os croquetes.

• 9. Passe pelas claras e pela farinha e queijo ralado misturados previamente.

• 10. Frite em óleo quente.

• 11. Retire do fogo e escorra o excesso de gordura.

• 12. Sirva quente.