Coxinha Deliciosa da Vovó Cely

1.

Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.

2.

Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.

3.

Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.

4.

Peneire a farinha de trigo e reserve.

5.

Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.

6.

Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).

7.

Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.

8.

Ainda morna, amasse um pouco para afinar a textura dela.

9.

Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.

10.

Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.

11.

Dê o formato de coxinha.

12.

Banhe as coxinhas em leite (isto mesmo, em leite!) e depois em farinha de rosca.

13.

Frite ou congele.