Coroa Delicada da Dadivosa

1.

Leve o legume para cozer em água e sal.

2.

Ligue o forno para preaquecer.

3.

Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve-a.

4.

Numa vasilha, deite os ovos, o queijo ralado, a cebola, a salsa, o orégano, o azeite, a farinha de trigo, o iogurte e as azeitonas (se quiser). Mexa com uma colher, assim, displicentemente, até que os ingredientes se entendam bem. Adicione um pouco de pimenta e prove.

5.

Quando a couve-flor estiver macia, junte à massa.

6.

Coloque a massa na fôrma untada e enfarinhada e asse em forno moderado por cerca de meia hora.

7.

Retire do forno e deixe descansar por uns 10 minutos. Desenforme e sirva.