Ciabata

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira coloque um pouco de água, fermento esfarelado, açúcar, sal, leite em pó e 4 colheres (sopa) de farinha (reserve o restante).

• 2. Bata.

• 3. Desligue a adicione a manteiga, mais um pouco da farinha e o restante da água morna.

• 4. Bata novamente.

• 5. Com a batedeira ligada, adicione aos poucos o restante da farinha.

• 6. A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.

• 7. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

• 8. Divida a massa em duas partes.

• 9. Abra com auxílio do rolo sobre a superfície enfarinhada (espalhe requeijão cremoso e salame ralado), opcional.

• 10. Enrole.

• 11. Fure a superfície com auxílio de um garfo.

• 12. Acomode em assadeira polvilhada com farinha.

• 13. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos).

• 14. Leve ao forno pré aquecido 150°C por 20 minutos e a seguir 180°C até dourar.