Bolo Salgado com Cogumelos

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno a 180°C.

• 2. Separe 6 ramequins refratários e unte com manteiga e farinha de rosca.

• 3. Aqueça a manteiga numa frigideira média, doure a cebola, junte o alho e, assim que perfumar, misture os cogumelos e o sal.

• 4. Mantenha em fogo baixo até que os cogumelos estejam macios e dourados.

• 5. Misture a salsinha, ajuste o sal (prove para ver se é necessário) e a pimenta e deixe amornar.

• 6. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o queijo e 1 colher (chá) de sal, até obter uma massa lisa.

• 7. Despeje 1 cm de massa em cada ramequim, espalhe por cima os cogumelos e termine com a massa restante.

• 8. Asse os bolinhos por 30 minutos, até que estejam dourados, crescidos e firmes (espete um palito no centro; ele deverá sair limpo).

• 9. Sirva em seguida.