Bolinhos de Mandioca e Carne Seca

Massa

• 1. Cozinhe a mandioca com os temperos.

• 2. Depois de cozida, passe pelo espremedor ou bata no liquidificador.

• 3. Coloque numa panela, acrescente a manteiga e a farinha, aos poucos.

• 4. Vá mexendo com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.

• 5. Se necessário, acrescente mais água.

• 6. O ponto certo da massa será quando ela soltar do fundo da panela, ou quando desprender da colher de pau.

• 7. Reserve e deixe esfriar.

• 1. Coloque a carne de molho na véspera, trocando a água a cada 4 horas.

• 2. Cozinhe até que fique bem macia.

• 3. Deixe esfriar e desfie.

• 4. Refogue com azeite, cebola, sal e pimenta.

• 5. Resfrie e reserve.