Bolinho de Aipim com Carne Moída

Ingredientes

• 1. Em uma tigela com o aipim (mandioca) amassado, misture os ovos, o sal e a manteiga.

• 2. Coloque a farinha de trigo, pouco a pouco, até dar ponto de enrolar.

• 3. Assim que a massa estiver morna você pode rechear.

• 4. Recheie em forma de bolinhas.

• 5. Enquanto isso coloque o óleo para ficar bem quente e frite em porções pequenas, para não encharcar os bolinhos.

• 1. Em uma panela refogue a cebola, o tomate e misture a carne moída.

• 2. Deixe cozinhar até que a água dela seque.

• 3. Depois que secar adicione o sal, o extrato de tomate, o milho, o tempero verde e deixe ferver até que o recheio fique bem seco.