Biscoito de Polvilho

Ingredientes

• 1. Colocar o polvilho em uma bacia ou outro recipiente, espalhando-o no fundo.

• 2. Ferver o leite, o óleo e o sal, adicionando ao polvilho (escaldar), mexendo até ficar morno.

• 3. Provar se está bom de sal.

• 4. Acrescentar os ovos aos poucos, sovando sempre até dar ponto de enrolar, massa bem firme.

• 5. Em uma panela, colocar óleo, aproximadamente 3 dedos, e colocar no fogo baixo.

• 6. Enrolar os biscoitos no formato de um dedo mínimo, torcendo-os como um parafuso.

• 7. Este formato facilita na hora de virar, durante a fritura.

• 8. Fritar no fogo baixo, sempre meio tampado para evitar se queimar.

• 9. Quando estiveram levemente dourados colocá-los em papel absorvente.