Biscoito de Mandioca

1.

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.

2.

Pegue 1 xícara (chá) da água usada no cozimento e acrescente o óleo, misturando bem.

3.

Em uma vasilha, misture o polvilho (doce e azedo) com o sal.

4.

Escalde o polvilho com 1 xícara de água e o óleo quentes.

5.

Esfarele bem o polvilho e misture com o purê.

6.

Amasse bem e prepare bolinhas ou rosquinhas.

7.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.