Trufas

Ingredientes

• 1. Coloque o leite para ferver em uma panela, com as gotas de baunilha.

• 2. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria. •

• 3. Acrescente a manteiga ao chocolate e mexa bem até que a mistura fique homogênea, lisa e brilhante.

• 4. Retire do fogo e coloque as gemas aos poucos, mexendo energicamente até se incorporarem.

• 5. Vá despejando o leite e mexendo sem parar.

• 6. Quando os ingredientes estiverem bem “ligados”, transfira para uma vasilha larga e rasa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

• 7. Para enrolar as trufas, utilize uma colher de chá para retirar a massa.

• 8. Unte as mãos com manteiga, enrole as trufas formando bolas e passe-as no cacau em pó.

• 9. Leve à geladeira para que sejam servidas geladas.