Tortinhas de Caramelo com Laranja

Massa

• 1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.

• 2. Acrescente as raspas e vá adicionando a farinha, aos poucos, e amassando com as mãos, até que não grude mais.

• 3. Forre as forminhas com a massa, deixando fina.

• 4. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno até que comece a dourar as bordas.

• 5. Deixe esfriar e recheie a gosto.

• 1. Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o pó para pudim de caramelo sem dissolver.

• 2. Leve ao fogo mexendo sem parar, como se faz com o brigadeiro.

• 3. Continue mexendo até que solte do fundo da panela.

• 4. Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

• 5. Coloque em um saco de confeitar ou utilize duas colheres para rechear as tortinhas.

• 6. Se quiser um recheio mais cremoso e menos doce, adicione 1 caixinha de creme de leite logo após se soltar da panela (não precisa continuar no fogo).

• 7. Somente misture o creme de leite e pronto.