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Tortinha de Limão

Porções

12

Peso

91,13 g*

Preparo

1h41

Ingredientes

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Recheio

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma superfície lisa ou uma vasilha.
  2. 2.
    Peneire o trigo.
  3. 3.
    Faça um buraco no meio e acrescente o sal,manteiga,açúcar e as gemas.
  4. 4.
    Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até misturar todos os ingredientes.
  5. 5.
    Adicione 2 colheres de sopa de água, trabalhando a massa rapidamente até incorporar todo o trigo e obter uma massa lisa.
  6. 6.
    Deixe descansar durante 30 minutos na geladeira.
  7. 7.
    Unte forminhas de tortinhas e forre o fundo e laterais com a massa.
  8. 8.
    Leve ao forno para dar uma pré-assada (mais ou menos uns 15 minutinhos).
  9. 9.
    Retire e deixe esfriar.
  10. 10.
    Enquanto esfria faça um merengue com 3 claras e 6 colheres de açúcar.
  11. 11.
    Próximo passa é colocar em cada uma delas o recheio e a cobertura.
  12. 12.
    Levar novamente ao forno e deixar por mais 15 minutos.
  13. 13.
    Ou até que estejam bem coradinhas.

Recheio

  1. 1.
    Misture muito bem o leite condensado com as gemas (passar em uma peneira).
  2. 2.
    Depois ir acrescentando aos poucos e mexendo sempre o suco de limão.
  3. 3.
    Reserve.
Maria Luiza Coledan
por   Maria Luiza Coledan
Prato para refeições

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