Torta Trufada de Chocolate com Morango

Pão-de-ló

• 1. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos, e continue a bater. Misture a farinha com o fermento e o chocolate, peneire por 3 vezes; junte vagarosamente, a mistura de farinha às claras e gemas batidas, batendo um pouco mais. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos.

• 2. Fazer 2 bolos

• 1. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

• 2. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo.

• 3. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite.

• 1. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem.

• 2. Leve esse recheio para gelar .

• 1. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo.

• 2. Cortar cada bolo em 2 partes (tenho assim 4 discos de bolo)

• 3. Umedeça cada disco de bolo, utilizando uma colher (sopa) do recheio a ser empregado diluído em meia xícara (chá) de leite com meia colher (sopa) de conhaque ou rum.

• 4. Monte da seguinte forma:

• 5. Disco de massa umedecido com trufado escuro;

• 6. Metade do Trufado escuro e morangos;

• 7. Massa umedecida com trufado branco;

• 8. Trufado branco e morangos;

• 9. Disco de massa umedecido com trufado escuro;

• 10. Restante do trufado escuro e morangos;

• 11. Massa;

• 12. Cobertura mais morangos