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Torta Tofee de Macadâmia e Fios de Ovos

Porções

12

Peso

126,04 g*

Preparo

2h46

Ingredientes

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Recheio

Calda Tofee

Como Fazer

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes e amasse bem ate obter uma massa homogenea.
  2. 2.
    Modele a massa no fundo e nas bordas de uma forma de fundo falso de aproximadamente 24cm de diametro.
  3. 3.
    Faça furos com um garfo e leve ao forno pre aquecido a 180c, por 10 minutos, somente para pre assar.
  4. 4.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Em uma batedeira, bata primeiro as gemas.
  2. 2.
    Quando ficarem esbranquiçadas, adicione o leite moça e as macadamias trituradas.
  3. 3.
    Coloque o recheio sobre a massa pre assada e leve ao forno medio para assar por aproximadamente 30 minutos ou ate dourar levemente e, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Calda Tofee

  1. 1.
    Em uma panela, coloque todos os ingredientes, exceto a essencia de baunilha.
  2. 2.
    Mexa bem por aproximadamente 3 minutos ou ate engrossar um pouco.
  3. 3.
    Desligue o fogo e acrescente a baunilha.

Montagem

  1. 1.
    Desenforme a torta sobre um prato.
  2. 2.
    Coloque as macadamias sobre a torta assada, assim como os fios de ovos, deixando cair um pouco sobre as laterais.
  3. 3.
    Faça fios da calda sobre as macadamias e os fios de ovos.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima
Prato para refeições

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