Torta Requintada de Nozes com Castanhas

1. Prepare a mistura para bolo conforme as instruções da embalagem, utilizando uma forma retangular.

Recheio

1. 1.
   Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo até desprender do fundo.
2. 2.
   Reserve.

Cobertura

1. 1.
   Misture o açúcar com as claras e leve ao banho-maria, mexendo até levantar fervura e dissolver todo o açúcar.
2. 2.
   Coloque numa batedeira, acrescente as raspas de limão e bata até obter um merengue firme.
3. 3.
   Reserve.

Crocante de Nozes

1. 1.
   Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e misture até derreter.
2. 2.
   Acrescente as nozes e mexa rapidamente.
3. 3.
   Despeje em uma superfície lisa e untada.
4. 4.
   Deixe esfriar.
5. 5.
   Triture o crocante com auxílio de um martelo de cozinha e reserve uma parte para decoração.