Torta Nevada

Ingredientes

• 1. Numa panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

• 2. Derreta o chocolate branco em banho-maria e junte o creme de leite e a gelatina hidratada em 5 colhs de (sopa) água, misturando bem.

• 3. Junte ao creme anterior.

• 4. Bata as claras em neve e misture ao creme delicadamente.

• 5. Numa forma refratária, arrume metade do pêssego e do abacaxi, espalhe por cima o creme e por cima as frutas restantes.

• 6. Leve à geladeira até que fique firme.

• 7. Bata o creme de leite fresco até obter o ponto de chantilly e espalhe por cima da torta.

• 8. Decore com o coco ralado e leve à geladeira até a hora de servir.