Torta Mousse de Verão

Disco de Pão de Ló

• 1. Bata na batedeira na velocidade média os ovos e o açúcar até que dobre de volume.

• 2. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e trigo e o suco concentrado de maracujá, mexendo delicadamente.

• 3. Coloque a massa em forma (25 cm) untada e enfarinhada.

• 4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina e a manga.

• 2. Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria e bata bem.

• 3. Por último misture as mangas picadas, misture e despeje a mousse sobre a base de pão de ló assada e fria e leve a geladeira por 4 horas ou até que a mousse esteja firme.

• 1. Dissolva o pó para gelatina na água fervente.

• 2. Junte a água gelada e as sementes de maracujá.

• 3. Empregue sobre a torta gelada e firme.

• 4. Em seguida, volte à geladeira e deixe por mais 2 horas ou até que a gelatina esteja bem firme, quando então, desinforme a torta e decore a gosto.