Torta Mousse de Morango

Mousse

1. 1.
   Modo de Preparo passo-a-passo:
2. 2.
   Cobrir a gelatina com a água e dissolver em banho-maria.
3. 3.
   Na batedeira, bater o açúcar com o requeijão até formar um creme.
4. 4.
   Juntar as gemas e continuar batendo.
5. 5.
   Bater separadamente o creme de leite fresco até ponto de chantilly e juntar à primeira mistura.
6. 6.
   Triturar os morangos em liquidificador e adicionar à mistura.
7. 7.
   Juntar o suco de limão.
8. 8.
   Adicionar a gelatina dissolvida com a batedeira ligada em velocidade baixa e bater somente o suficiente para misturar bem.
9. 9.
   Forrar a forma com magipak e colocar o creme.
10. 10.
    Levar à geladeira por 6 horas até tomar consistência.
11. 11.
    Aquecer o creme de leite fresco; Colocar os pedaços de chocolate em uma vasilha e despejar o creme de leite fervente sobre os mesmos.
12. 12.
    Deixar descansando por 5 minutos.
13. 13.
    Misturar com um batedor manual até obter um creme uniforme.
14. 14.
    Despejar vagarosamente sobre o topo da torta mousse de morango e com a ajuda de uma colher, fazer com que essa cobertura escorra apenas pelos vãos laterais da torta.
15. 15.
    Decorar com morango inteiros.