Torta-mousse de Chocolate Alpino

Ingredientes

• 1. No liquidificador, triture o chocolate com wafer até formar uma pasta.

• 2. Forre o fundo de uma forma, de 22 cm de diâmetro, com aro removível. Reserve.

• 3. Prepare o recheio: em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e o leite. Leve ao fogo, em banho-maria, até derreter.

• 4. Deixe esfriar e começar a endurecer.

• 5. Na batedeira, bata a mistura de chocolate e leite, o creme de leite e a essência de baunilha.

• 6. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, cubra com os fios de ovos.

• 7. Se quiser, substitua os fios de ovos por chantili.