Torta Holandesa de Prestigio

Massa

1. 1.
   Triture metade do biscoito no liqüidificador, adicione a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
2. 2.
   Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos.
3. 3.
   Deixe esfriar.
4. 4.
   Em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
5. 5.
   Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película.
6. 6.
   Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.
7. 7.
   Misture delicadamente ao creme anterior e despeje na fôrma alisando com uma espátula.
8. 8.
   Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
9. 9.
   Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e misture com o creme de leite.
10. 10.
    Desenforme e espalhe o creme.
11. 11.
    Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.