Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas

1.

Bata o biscoito no liqüidificador até obter uma farofa fina.

2.

Misture a manteiga até que a massa fique homogênea.

3.

Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.

4.

Aqueça o creme de leite em banho-maria.

5.

Junte o chocolate branco e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.

6.

Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos.

7.

Junte ao creme de chocolate branco, delicadamente.

8.

Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

9.

Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura.

10.

Retire e deixe esfriar.

11.

Sirva sobre a torta.