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Torta Diet de Ricota com Damasco

Porções

12

Peso

114,58 g*

Preparo

1h43

Ingredientes

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Massa

Recheio

Cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
  2. 2.
    Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda desmontável, fure a massa com um garfo e leve ao forno até corar.
  3. 3.
    Dissolva a gelatina em ¼ de xícara de leite quente.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Bata o restante do leite, as gemas e o leite em pó no liquidificador.
  6. 6.
    Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, e reserve.
  7. 7.
    Bata à parte a gelatina dissolvida, a ricota e o adoçante, no liquidificador.
  8. 8.
    Acrescente a misture de leite e gemas e bata mais um pouco, até formar um creme liso.
  9. 9.
    Passe para uma tigela e junte as claras em neve, misturando delicadamente.
  10. 10.
    Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira.
  11. 11.
    Amoleça o damasco com água, em fogo brando, e bata no liquidificador, para obter um purê.
  12. 12.
    Acrescente o adoçante, deixe esfriar e cubra a torta.
Viviam Lafetá
por   Viviam Lafetá
Prato para refeições

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