Torta de Requeijão

1.

Comece preparando o requeijão.

2.

Bata no liquidificador a ricota cortada em pedaços, a manteiga levemente derretida (pode ser em uma panelinha, no fogo baixo, ou no microondas) e a meia xícara de leite quente.

3.

Bata por 5 minutos.

4.

Retire o requeijão do liquidificador e arrume em 2 copos.

5.

Leve-os para a geladeira.

6.

Volte ao liquidificador.

7.

Coloque as outras duas xícaras de leite, a farinha de trigo, o fermento, a maisena, os ovos, o óleo e o queijo cortado em pedaços.

8.

Bata até a massa ficar homogênea.

9.

Chega a hora de montar a torta.

10.

Unte um refratário com óleo, bem untado.

11.

No fundo faça uma camada da massa.

12.

Por cima coloque pedaços de presunto e um copo de requeijão espalhado.

13.

Depois entra mais uma camada da massa, mais presunto, o outro copo de requeijão e termine com uma última camada de massa.

14.

Leve ao forno pré aquecido por, em média 40 minutos.

15.

A torta deve ficar dourada e completamente cozida por dentro.

16.

Faça o teste do palitinho colocando um palito de metal ou madeira no interior da massa.

17.

Se sair limpo, estará pronta! Sirva em seguida acompanhada de uma salada verde!.