Torta de Queijo

1.

Num liquidificador coloque 250 g de ricota fresca, 250 g de queijo minas fresco, 1 lata de leite condensado, 1 xícara e meia(chá) de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 5 gemas, 1 colher (chá) de casca de laranja ralada e bata bem.

2.

Transfira a mistura para uma tigela e adicione delicadamente as claras em neve.

3.

Numa fôrma retangular (30 cm X 22 cm) untada e bem enfarinhada coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 45 minutos.

4.

retire do forno e deixe a torta esfriar.

5.

Sirva com geléia de morango.