Torta de Queijadinha com Mousse de Coco

Queijadinha (base da torta)

• 1. Leve ao liquidificador o leite, os ovos, a margarina, e o açúcar e bata até misturar bem todos os ingredientes.

• 2. Desligue o liquidificador e coloque o conteúdo em um recipiente maior, acrescente o coco ralado e o queijo ralado, mexa bem , por último acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa bem.

• 3. Unte uma assadeira aro 25, forno pré-aquecido 180 graus mais ou menos 25 minutos, deixe esfriar e desenforme.

• 1. Coloque em uma panela o pó para pudim, o leite, o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, a margarina e o coco ralado e leve ao fogo até obter um creme brilhante. Retire do fogo e acrescente a essência de coco, deixe esfriar bem e acrescente o requeijão cremoso, mexa bem, por último acrescente o chantily batido, mexa suavemente e reserve.

• 1. Corte a goiabada em cubinhos e leve ao fogo com a água até que a mesma fique mole.

• 1. Coloque o aro 25 sobre um prato. Coloque dentro do aro a base (queijadinha);

• 2. Coloque a mousse de coco por cima da queijadinha.

• 3. Leve para gelar, mínimo de 03 horas, por último coloque a goiabada cremosa.

• 4. Leve a geladeira, desenforme, decore a gosto com coco ralado em coco em fitas.